Huile de palmiste brute

Bref aperçu
L'huile de palmiste brute est dérivée de la palmiste, connue sous le nom de pépins de palme. Il est liquide à température ambiante et de couleur jaune clair. Les deux huiles, à savoir l'huile de palme et l'huile de palmiste dérivée du fruit du palmier à huile, ont une composition en acides gras totalement différente.
La composition en acides gras et les propriétés physiques et chimiques de l'huile de palmiste sont très similaires à celles de l'huile de noix de coco. L'huile de palmiste contient principalement de l'acide laurique, de l'acide palmitique et de l'acide oléique. Son indice d'iode est d'environ 18,5. En raison de sa teneur élevée en acide laurique et de son faible niveau d'insaturation, l'huile de palmiste a un point de fusion élevé.
Il est utilisé pour fabriquer de l'huile de palmiste RBD, qui est utilisée dans les industries alimentaires et oléochimiques. L'oléine de palmiste RBD est dérivée par fractionnement de l'huile de palmiste RBD. Il est également utilisé pour fabriquer des nouilles savonneuses mélangées à de l'huile de palme. L'acide laurique, l'acide palmitique et d'autres acides gras sont fabriqués à partir de cette huile.
Procédé de fabrication
La grappe de fruits frais est d'abord stérilisée pour éviter l'acidification de l'huile. Les grappes de fruits stérilisées sont ensuite acheminées vers la batteuse où les fruits seront séparés des grappes. Les fruits en vrac sont acheminés vers un digesteur, puis vers une presse à vis pour extraire l'huile de palme. Les restes, qui constituent le gâteau, contiennent des noix de palme et sont transférés à l'usine de broyage de palmistes. Le gâteau est ensuite passé dans une colonne où l'air sépare les fibres et les noix lorsque les fibres sont transportées vers le haut en raison du flux d'air ascendant tandis que les noix tombent en raison de la gravité.
Les noix sont ensuite laissées refroidir pour empêcher la fibre de coller du grain à la coque. Les écrous sont ensuite acheminés vers la machine à casser les écrous qui a un mouvement centrifuge. Dans cette machine, les noix sont introduites dans une machine à casser les noix qui utilise un mouvement centrifuge pour casser la noix dans le noyau et les coquilles. Les petits morceaux de carapace et de saleté sont séparés dans le système de vannage. Le grain est ensuite introduit dans l'hydrocyclone où, grâce au mouvement circulaire élevé du fluide, le grain se dirige vers le centre du cylindre tandis que la coque sera retirée via le tube de trop-plein. Le grain est ensuite séché car l'humidité entraînera la formation d'acides gras. Le grain séché est ensuite broyé dans une vis rotative qui extrait l'huile de palmiste brute qui est stockée dans un réservoir pour un traitement ultérieur.