Acide caprylique

Présentation de l'acide caprylique
L'acide caprylique est un composé d'acide gras à chaîne moyenne dont la formule chimique est C8H16O2. Le produit chimique est un liquide jaune clair dégageant une légère odeur à température ambiante. Des traces d'acide caprylique se trouvent principalement dans l'huile de coco et le composé est purifié par distillation. En raison de sa forte acidité, le produit chimique brûle rapidement avec de l'oxygène sous l'effet de la chaleur et corrode les métaux.
Procédé de fabrication
Au départ, l'huile de palme est extraite du fruit du palmier. Le pétrole brut est raffiné, blanchi et désodorisé pour produire de l'huile de palme RBD. La fabrication de l'acide caprylique est réalisée par saponification de l'huile de palme. La saponification est le processus qui consiste à décomposer les triglycérides présents dans l'huile pour former des chaînes d'acides gras et de la glycérine. La distillation fractionnée des acides gras et du glycérol produit de l'acide caprylique. Le point de fusion des différentes chaînes d'acides gras varie. La distillation fractionnée permet de recueillir le distillat d'acides gras en le laissant s'évaporer et se condenser à une température spécifique. Le glycérol en tant que sous-produit est éliminé et les chaînes d'acides gras de l'acide caprylique sont purifiées.