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Bicarbonate de sodium (aliments pour animaux) - Turquie
- Origine
- : Turkey
- Numéro CAS
- : 144-55-8
- Code SH
- : 283630
Informations de base
- Physical State
- : Solid
- Appearance / Color
- : White crystalline powder
- Odor
- : Odorless
- Taste
- : Slightly alkaline
- Moisture Content (%)
- : <0.5%
- pH
- : 8.0-8.6 (1% solution)
- Synonyms & Trade Names
- : Sodium hydrogen carbonate; Baking soda; E500
- Total Plate Count (TPC)
- : <10,000 CFU/g
- Yeast & Mould
- : <100 CFU/g
- E. Coli
- : Negative/25g
- Coliform Bacteria
- : <10 CFU/g
- Salmonella
- : Negative/25g
- Shelf Life
- : 24 months
- Packaging Size
- : 25 kg
- Packaging Type
- : PP woven bag
- Storage Conditions
- : Cool, dry place; sealed containers
- Halal Certification
- : Available
- Kosher Certification
- : Available
- ISO / HACCP
- : Yes
- Food Grade / Regulatory Status
- : Feed grade
- Total Volatile Basic Nitrogen (TVN/TVBN, mg/100g)
- : Not applicable
- Bulk Density
- : ~0.80 g/cm³
- Active Ingredient Assay (%)
- : 99% min NaHCO3
- Antioxidant Treatment
- : None
- Species of Origin Declaration
- : N/A (mineral)
- EU Feed Additive Authorization No.
- : E500
- Aflatoxin B1
- : Not applicable
- Heavy Metals — Feed (As, Pb, Hg, Cd)
- : Compliant
- Dioxins & PCBs (pg WHO-TEQ/g fat)
- : Not applicable
Catégories
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Bref aperçu
Le bicarbonate de sodium est une poudre cristalline blanche soluble dans l'eau communément appelée bicarbonate de soude qui est largement utilisée comme agent levant dans les aliments. Le bicarbonate de sodium de qualité alimentaire est principalement utilisé comme source de sodium pour augmenter la différence entre les cations et les anions alimentaires (DCAD). Il est également utilisé comme complément alimentaire pour les ruminants pour traiter l'indigestion acide et l'acidose métabolique. Chez la volaille, il contribue à améliorer l'absorption du calcium afin d'améliorer la qualité de la coquille des œufs. Il est également utilisé pour les poulets à griller en remplacement partiel du sel afin de fournir une litière plus sèche et un cadre de vie plus sain.
Procédé de fabrication
Un procédé de production de bicarbonate de sodium et de carbonate de sodium consiste à faire réagir dans un réacteur du sulfate de sodium en solution aqueuse avec de l'ammoniac et du dioxyde de carbone pour précipiter le bicarbonate de sodium et former une première solution mère. Le bicarbonate de sodium est séparé et séché pour produire un produit à base de bicarbonate de sodium. Alternativement, le bicarbonate de sodium peut être calciné pour le convertir en carbonate de sodium. La première solution mère peut être évaporée pour précipiter le sulfate de sodium n'ayant pas réagi, avec formation d'une seconde solution mère. La deuxième solution mère peut être refroidie pour précipiter un double sel de sulfate de sodium/sulfate d'ammonium et de l'eau. Une troisième solution mère est formée à partir de ce procédé. La liqueur susmentionnée provenant de la précipitation du sel double est évaporée pour précipiter un sulfate d'ammonium sensiblement pur d'une pureté supérieure à environ 75 % en poids. Une quatrième solution mère est formée. Le sel double est ajouté à la première solution mère issue de la précipitation du bicarbonate de sodium avant l'étape d'évaporation et la quatrième solution mère est ajoutée à la deuxième solution mère issue de l'évaporation pour précipiter le sulfate de sodium n'ayant pas réagi.