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Farine de soja (sans OGM) - Inde
- Origine
- : India
- Numéro CAS
- : 68308-36-1
- Code SH
- : 230400
Informations de base
- Physical State
- : Solid
- Appearance / Color
- : Light tan to yellow flakes or pellets
- Odor
- : Characteristic soy
- Moisture Content (%)
- : <13%
- Synonyms & Trade Names
- : SBM; Dehulled soybean meal (HP); Soybean expeller (Non-GMO/GMO)
- Total Plate Count (TPC)
- : <500,000 CFU/g
- Yeast & Mould
- : <50,000 CFU/g
- E. Coli
- : <100 CFU/g
- Coliform Bacteria
- : <1,000 CFU/g
- Salmonella
- : Negative/25g
- Shelf Life
- : 6 months
- Packaging Size
- : 50 kg / bulk
- Packaging Type
- : PP woven bag / bulk
- Storage Conditions
- : Cool, dry; protected from humidity; pest-free
- Halal Certification
- : Available on request
- Kosher Certification
- : Available on request
- ISO / HACCP
- : Yes
- Food Grade / Regulatory Status
- : Feed grade
- Crude Protein (%, min)
- : 47.5% min (HP SBM)
- Crude Fat / Ether Extract (%, max)
- : 1.5% max
- Crude Fiber (%, max)
- : 3.5% max
- Ash Content — Feed (%, max)
- : 7.0% max
- Calcium Content, Ca (%)
- : 0.25-0.35%
- Phosphorus Content, P (%)
- : 0.6-0.7%
- Pepsin Digestibility (%, min)
- : 85% min
- Bulk Density
- : ~0.60 g/cm³
- Lysine Content (%, min)
- : 2.9% min
- Antioxidant Treatment
- : Ethoxyquin (optional)
- Species of Origin Declaration
- : Glycine max (Soybean)
- Aflatoxin B1
- : <5 ppb
- Heavy Metals — Feed (As, Pb, Hg, Cd)
- : Compliant
- Dioxins & PCBs (pg WHO-TEQ/g fat)
- : Compliant
Catégories
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Bref aperçu
La farine de soja est le produit obtenu après extraction de l'huile de soja entier. Il existe généralement sous 3 formes : entière, dégraissée ou dégraissée et décortiquée, toutes contenant différentes concentrations de protéines et une énergie métabolisable. La farine est généralement transformée en flocons pour faciliter l'extraction de l'huile des grains eux-mêmes. La farine de soja contient une quantité abondante de protéines hautement digestibles, composées de plusieurs acides aminés essentiels pour le bétail et la volaille. Par conséquent, le tourteau de soja est principalement utilisé comme complément protéique dans l'alimentation animale.
Procédé de fabrication
La farine de soja est produite principalement par deux procédés : le procédé d'expulsion (pressage) et l'extraction par solvant.
1. Procédé d'expulsion
Dans ce processus, un expulseur, constitué d'une vis tournant à l'intérieur d'une cage cylindrique, est utilisé pour presser les graines de soja introduites entre la vis et le baril. Les graines de soja sont ensuite comprimées progressivement ou par étapes au fur et à mesure de leur passage dans le baril. Les fèves de soja doivent être nettoyées, émiettées, cuites et séchées avant d'entrer dans l'expulseur. Pour la farine de soja décortiquée, les fèves doivent également être décortiquées. L'écaillage favorise la libération d'huile car la distance parcourue par les particules d'huile jusqu'à la surface est raccourcie, ce qui accélère le processus.
2. Extraction par solvant
Dans ce procédé, des solvants sont utilisés pour dissoudre les particules d'huile présentes dans les graines de soja afin de séparer le tourteau et l'huile. Tout d'abord, les fèves de soja sont préparées pour l'extraction en les nettoyant, en les conditionnant, en les séchant et en les écaillant. Les grains peuvent également être décortiqués et classés en grains cassés et entiers par tamisage. Une fois les fèves émiettées et préparées pour l'extraction, des solvants non polaires sont ajoutés pour l'extraction solide-liquide des particules d'huile des flocons de soja. Généralement, des hydrocarbures légers composés principalement d'alcanes à six carbones appelés « hexane » à bas point d'ébullition sont utilisés pour l'extraction du pétrole.